DAGING MASAK MERAH ALA THAI
DAGING MASAK MERAH ALA THAI 300 g daging 1 sudu makan pes cili 1 labu bawang besar ( saiz besar ) – dipotong2 3 ulas bawang putih ( dipecahkan ) 4-6 ulas cili padi (dititik/diketuk ) – boleh tambah jika suka pedas 2 -3 sudu besar sos cili ( Boleh tambah sos jika mahu kuah lebih ) 1 sudu makan sos tomato 1 sudu makan sos ikan ( sos nampla ) 1 biji buah tomato ( di potong 6 ) cili merah/ cili hijau untuk hiasan daun ketumbar ( di hiris ) sedikit minyak Cara penyediaan 1. Daging di bersihkan kemudian direbus hingga agak empuk. Angkat dan sejukkan seketika. 2. Hiris daging tadi kemudian ketepikan. 3. Masukkan 2 sudu besar minyak masak dalam kuali. 4. Masukan daging tadi goreng seketika dengan api perlahan ( goreng sekejap saja – jangan garing sangat!). 5. Dalam kuali yang sama, tolak daging ketepi masukan pes cili, bawang putih, bawang besar. Kacau sehingga layu. 6. Masukkan semua sos-sos dan sedikit air. Bila kuah mendidih masukkan buah tomato daun ketumbar dan cili merah serta cili hijau...